企业等级: | 超级会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 深圳 |
联系卖家: | 刘先生 先生 |
手机号码: | 13923718992 |
公司官网: | www.szbicester.com |
公司地址: | 广东省东莞市黄江镇长龙社区拥军三路 |
冷柜作为餐饮店的得力助手,店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度,而食物是否新鲜,口感是否这些重要因素,一台冷柜占决定因素,所以冷柜的选择顺理成章成为至关重要的环节。
商家为关注的则是冷柜设备的选择,其实餐饮店的冷柜设备种类并不复杂,主要有以下几款:
后厨厨房冰箱
想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客,则一定要保证食材的新鲜,良好的储存环境,才能保证食材口感,也是成为美味佳肴的前提。不同的食材,需要不同的环境存储,性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要,达到更好的存储食材的效果。
饮料柜
主要用于冷藏饮料、瓶装水等,按门数来分,常规的有单门至五门的都有,另外根据需要可订制,这种冷柜是餐饮店前厅展示必备的,展示效果好,而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。
大容积冷冻柜
厨师是一个餐饮店的人物,超市果蔬风幕柜定制,很多厨师对食材的选择和要求很高,食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感。餐饮店为了节约成本,一般会一次性进行大量采购,出现囤货过多现象,如何保证食材的新鲜美味?
你认识冷柜中的风幕柜吗?
风幕柜属于冷柜系列当中的一种,它是利用冷气从背部吹出然后在均匀的覆盖在风幕柜的每个角度然后达到食品的保鲜。
风幕柜设定的温度不能太高也不能太低,标准温度在2-8摄氏度风幕柜中不能防止裸装食品,因为裸装食品在风幕柜正常设置的温度当中容易发生变化,风幕柜的内部表面有剂可以抑制各种细1菌的繁殖,采用高温固化的手法有较强的耐腐蚀性和耐撞性,采用高温蒸发和背部吹风法这样非常的节能,所以风幕柜可以再超市冷柜系列中占据这么重要的地位。不过现在很多冰箱产品的辐射值都会降低到国家安全辐射水平值,辐射值的安全还是很有保证的。
延长冷柜寿命方法有哪些?
首先,我们对冷柜日常保养清洗的时候,千万不要用肥皂水、或洗洁精。
新够来回来的冷柜要经常擦拭,因为周围还有一些局部残留胶,在经常擦拭的过程中这些东西就会慢慢消失,柜子也就越来越亮,尤其是亚克力外表的冷柜。
采用吸水性好的布料如毛巾、棉布、棉织品来擦拭柜子,另外表面是钢琴漆涂层的柜子,可用净水适当的擦拭,不要将毛巾长时间的搁置在冷柜上,以免湿气渗透进柜子里面。
肥皂水和洗洁精等清洁产品虽然能够有效的祛除冷柜表面的灰尘,但有一定的腐蚀性,很容易损伤冷柜表层,让表面变的黯淡无光,大大的降低柜子的美观度。
深圳市比斯特冷冻设备有限公司 电话:0755-27411753 传真:0755-27411753 联系人:刘先生 13923718992
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