超市蛋糕冷冻柜

商超冷柜冰堵处理方法：

1、高压侧抽空（就是用双尾过滤器，在过滤器处接真空泵抽空，关闭工艺口表阀），同时开启本机压缩机，用电吹风分别加热冷藏冷冻两室到50度以上，用焊加热压缩机和过滤器。

2、把干燥过滤器之前的高压管断开，在此处串入一个大冰柜用那种可拆卸大干燥过滤器，装入硅胶，在充入少量制冷剂，然后封口，开机运转自循环。

冰箱冷藏室有水的原因

1.冰箱冷藏室有水简单的原因就是经常频繁的打开冰箱盖子，导致外界空气进入到里面，导致冰箱漏气，就会造成冷藏室有水了。尽量减少开冰箱的次数，看是不是这个原因。

2.可能是因为冰箱中放置的食物蒸发出来的，食物在冰箱中放置过久，就会蒸发掉水分，这是很正常的现象，你可以将里面的熟食吃了，把水擦干净再看看。

冰箱冷藏室有水的原因

1.冰箱冷藏室有水简单的原因就是经常频繁的打开冰箱盖子，导致外界空气进入到里面，导致冰箱漏气，就会造成冷藏室有水了。尽量减少开冰箱的次数，看是不是这个原因。

2.可能是因为冰箱中放置的食物蒸发出来的，食物在冰箱中放置过久，就会蒸发掉水分，超市蛋糕冷冻柜，这是很正常的现象，你可以将里面的熟食吃了，把水擦干净再看看。

冷柜结冰会出现什么现象呢？  

1）冰柜结冰严重会导致冰柜内食物不结冰，起不到冷冻保鲜效果，冰是霜形成的，刚开始是因为霜层没有及时清理掉，导致越结越厚，终形成冰块，据测定，蒸发器表面结霜厚度大于10毫米时，传热效率下降约30％，制冷效率就大大降低。

如果冰块结的很厚，那么就会形成一个保温层，无法进行冷热传递，及时压缩机不断运行制冷都无法将冷气传到食物上，所以就会出现食物不结冰现象。

2）如果是密封性的冷柜出现结冰的现象有可能是冰柜内食品含水分过高，或者冷柜密封性不好，请检查是否冷柜门是否关严，出现这种情况，要尽快去除冰柜内冰块以保证冰柜正常保鲜效果。