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深圳市比斯特冷冻设备有限公司

主营: 冷冻柜,风幕柜,冷藏柜,组合式冷库,小型商业片冰机

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深圳市比斯特冷冻设备有限公司
第8年 |    
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经营模式: 生产加工
所在地区: 广东 深圳
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公司官网: www.szbicester.com
公司地址: 广东省东莞市黄江镇长龙社区拥军三路

岛式冷冻柜信息推荐「在线咨询」

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:473500816                    更新时间:2022-01-13
深圳市比斯特冷冻设备有限公司

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  • 主营业务:冷冻柜,风幕柜,冷藏柜,组合式冷库,小型商业片冰机
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  • 供货总量 : 不限
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    冷柜作为餐饮店的得力助手,店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度,而食物是否新鲜,口感是否这些重要因素,一台冷柜占决定因素,所以冷柜的选择顺理成章成为至关重要的环节。

   商家为关注的则是冷柜设备的选择,其实餐饮店的冷柜设备种类并不复杂,主要有以下几款:

后厨厨房冰箱

    想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客,则一定要保证食材的新鲜,良好的储存环境,才能保证食材口感,也是成为美味佳肴的前提。不同的食材,需要不同的环境存储,性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要,达到更好的存储食材的效果。

饮料柜

  主要用于冷藏饮料、瓶装水等,按门数来分,常规的有单门至五门的都有,另外根据需要可订制,这种冷柜是餐饮店前厅展示必备的,岛式冷冻柜,展示效果好,而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。

大容积冷冻柜

    厨师是一个餐饮店的人物,很多厨师对食材的选择和要求很高,食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感。餐饮店为了节约成本,一般会一次性进行大量采购,出现囤货过多现象,如何保证食材的新鲜美味?

怎么选择一个好的冷藏柜呢?

,看保鲜效果。切勿频繁开关机,因为开、关机的瞬间,冰箱机器会承受很大的运转负荷,如此频繁的操作很容易对机器造成损害。冷藏柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜,因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析,要想保持食物的新鲜,一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”,另一方面,需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因为只有在强劲的“冻力”食物存储目的才能得以有效实现,因此在冷藏柜选购中,冷藏柜的冻力一定得提高到一个高度[1] 。

第二,看冷藏柜的体积。市面上大的小的冷藏柜都有上千种,不要听见别人说买个大的显得大气就“冒失”的作出决定。可根据酒店的大小,人气量来参考。

第三,看冷藏柜的能耗。冷藏柜是总所周知的“电老虎”,故此,选择一台耗电量小的节能冷餐柜可是为你以后省钱的明智之举。

第四,选购那些有,良好售后服务的品牌冷藏柜。一个品牌的产品,它的质量与价格是成正比的,要看这个厂家的产品定位档次的高低;消费者若能从品牌,保鲜,节能,容积,价格这几个方面来考虑的话,相信您一定会采购到称心合意的产品。

现在,绝大多数的家里都使用冰箱了,一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱,你都知道么?有些食品吃多了可能对身体造成危害,你又了解么?一起来看下吧,以免走入生活误区。

1.   香蕉:-若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

2.  鲜荔枝:-若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

3.  热带水果-:由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻”到水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营     养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

4.  西红柿:-西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。-

5. 黄瓜-:黄瓜在冰箱中久存,会出现——变黑、变软、变味。柚子皮能自然散发出香味,而且具有一定的吸臭功效,对冰箱除臭来讲,有十分好的功效。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左    右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至      10℃之间。

6.  叶子菜: 因为它冷藏后比较容易烂。不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。

7.  巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于有害物质的繁殖。1至2天吃的鱼、肉需要的事宜冷藏温度为0℃左右,这样不但不需要化冻,拿出去就可以用刀切,而且营养保存的好,口感鲜嫩,味道好极了。芮莉莉说,储存巧克力的一般的温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

 8.  火腿-:若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易坏掉。

9.  面包:-面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。比如法国的T65面粉,是制作传统法国面包的,烤制出的面包成品做得到外皮酥脆,内里湿润。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。-

岛式冷冻柜信息推荐「在线咨询」由深圳市比斯特冷冻设备有限公司提供。水果冷藏柜正是基于对贮存食品内在贮存要求的科学解析,荣事达适时推出了健康节能智钻冷藏柜正是以此为对应,形成4温区冷藏,真正做到不同食物,区分对待的健康冷藏效果。深圳市比斯特冷冻设备有限公司是广东 深圳 ,冷柜的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在比斯特冷冻设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创比斯特冷冻设备更加美好的未来。同时本公司还是从事深圳超市冷冻柜,超市冷冻柜厂家,超市组合冷冻柜定制的厂家,欢迎来电咨询。

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