广州冷藏柜 单门饮料柜常用指南「比斯特冷冻设备」

饮料展示柜

  饮料展示柜一般是指商用冷柜中用于展示各种饮料的冷冻柜，有的饮料展示柜也叫做风幕柜，常见的有单排放置饮料、双排和三排放置饮料的展示柜之分。适用范围较广超市、商场、便利店、酒店、学校、餐饮店、食堂、公共场所等。

饮料展示柜的分类

由制冷方式分为直冷（又叫管冷）、假风冷（又叫风机辅助制冷）、真风冷（又叫翅片式制冷）。

饮料展示柜也可分单门、双门、三门、四门、六门展示柜或多门展示柜。

开门方式可以分为拉门、自动回力门、滑动门三种方式

指饮料展示柜冷冻室蒸发器采用多层换热片的复合立体结构,在S型制冷盘管壁外侧固定套装翅片,增加冷冻室顶部和低部两个高温区制冷量。

优缺点 ：

优点：工艺箱单，，价格低

缺点：蒸发器易遭碰撞,擦刮,腐蚀造成泄漏影响寿命

风冷饮料展示柜

指饮料展示柜变压器运行时产生的热量靠吹风装置来散发掉。

优点：类似于空调制冷，不结霜，冷冻均匀。

缺点：噪音大，价格高，市场上数量少，可选范围小。

1.    开门次数应尽量减少，时间尽量短为宜。若每次开门半分钟至一分钟，箱内恢复原状则压缩机至少工作五秒，耗电0.008KWH

2.    盛夏时节，冷柜、冰柜、展示柜的冷藏室温度调到5度比定为8度每月多耗电十几千瓦时，且保鲜差。一般食物保鲜效果8至10度事宜。

双温型冷柜冷冻室的温度定在-14度比-18度省电2%左    右

3.    贮存食物不易过满过紧。食品之间与箱壁之间应有10毫米以上的空隙。有利于冷气均匀减少耗电。

4.    热的食品冷却至室温后，放入冰柜。减少用电量和不必要的水分。

5.    蒸发器的霜达到5毫米时应及时除霜。

6.    制作冷冻食品时，使用冷开水，忌用热开水。在夜间放入电冰箱，因为夜间环境温度低。

7.    经常保持冷柜背部洁净，冷凝器、压缩机灰尘过多影响散热。

8.    光线好的房间，可尽量避免使用冰柜照明灯。

9.    有内脏的鸡、鱼等可以的的话挖去内脏，晾干再包装好，然后放入冷藏室冷藏，过后放入冷冻室。小包装的食品不但省电，而且保鲜效果好。

10.  冷冻食品使用前，先放在冷藏室慢慢化水，充分利用能量。

　保养展示柜小知识

1、不可受太阳直射或放在烤炉间使用。保鲜展示柜柜体环境温度应低于35℃。

　　2、插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，保鲜展示柜电源必需使用独立插座。插座必需可靠接地；

　　3、放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距。以利于冷气对流，温度均匀。

鲜肉保鲜柜使用节电的一些经验：鲜肉保鲜柜应远离热源；压缩机要保持通风良好；正确选择温控器位置；食物温度高于室温时应先冷却到室温再放进去；食物宜用塑料袋包好或盖好，以防水分散失、结霜；尽量减少开门次数与缩短开门的时间；在冷冻室一次放入新鲜食品，不要超过规定的数量；制冷剂的凝固温度是超市冷藏展示柜对于制冷剂使用的范围，制冷剂的冷凝温度越低，制冷剂对于超市冷藏展示柜的使用范围就会越大。停电时尽量不开门、少开门；可在冷藏室融化冷冻食物。