比斯特冷冻柜 连锁店风幕展示柜定做 蔬菜风幕展示柜进口压缩机

超市冷柜生鲜食品的冷藏养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品(如水饺、汤圆等)储存在商品高温冷藏仓超市鲜肉柜中(又称鲜肉冷藏温一般控制在-1℃～5℃之间。生鲜食品入超市鲜肉柜前做好仓间消毒。仓间消毒采用紫外线、抗霉剂、等二种。达到仓间内每平方厘米内微生物孢子数不超过100个。

对于超市冷柜内使用的工具、设备及操作人员穿带的工作服、工作帽等，可用紫外线辐射杀菌消毒，也可用10％～20％的漂白溶液或2％的热碱水或H2O2消毒。仓超市鲜肉柜内发现有异味，可采用臭氧办法消毒或用2％甲醛水溶液，5％～10％醋酸与5％～20％的漂白溶液消除异味。水果在储存期间，应严格控制温度，过高易腐烂；过低极易造成“冻害”。同时要掌握好温度过高会使果子变质；

冷柜过低增加果子干耗，失去原有品质。储存期间，一般适宜温度0℃，要根据各类果品的临界温度(即适宜温度)，不低于它们的冰点，有利于抑制微生物的繁殖，防止腐烂；有利降低呼吸强度，抑制霉的活性，减少营养物质的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性；有利于推迟商品的水分蒸发延长其储存期；反之就不能保持商品原有的品质。

冷藏柜立式漏电怎么办

冷藏柜立式外壳一般采用喷塑钢板制作，一旦漏电，就会使接触冷藏柜立式者有触电感，严重时会对人体造成伤害。为了确保使用者的安全，冷藏柜立式必须接地。正确的接地方法是将一根长约50厘米的钢管插入地下，并用一根接地线引入室内，与三孔插座连接，也可在自来水管和插座间连一根导线；但也要注意自来水管必须是从地下引出的。

超市冷藏展示柜有必要24小时开机吗?

首先要更具冷藏展示柜的大小来判断，如果是小型的超市冷藏展示柜这就没有必要24小时开机，因为小型的展示柜都是采用即插即用，拥有电流保护装置，在不需要的时候关掉温控器开关，等待两三分钟就可以关闭电源，高度集成的制冷系统和柜体使得冷柜在开机不会瞬间产生极大的工作负荷。

如果是大型超市冷藏展示柜需要24小时开机，大多数大型超市冷藏展示柜的制冷系统和保险区域都是分开的，通过铜管来连接制冷室和压缩机，由于冷藏室的空间相对较大，所以开机瞬间都会造成压缩机超大的工作负荷，制冷达到所需的温度需要的时间较长。频繁的开关大型超市冷藏展示柜会造成极大的能源浪费，处于自动恒温状态下的超市冷藏展示柜相对更节能一些。

总而言之，小型的超市冷藏展示柜可以在不使用的时候关掉电源，大型的超市冷藏展示柜则建议24小时开机，保证冷柜的稳定运行，但是无论是大型的，还是小型的超市冷藏展示柜，都应该避免反复开关机，减少断电次数，保证冷柜的稳定。