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热的食物放入冰箱的害处：

1 食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合有害物质的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉。

2 影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。

3 使冰箱补充冻冷度因而会加耗电量。

4 由于冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层.阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.影响了制冷效果.同时温控器探头也被霜层包住,不能检测箱内温度,使压缩机工作停止.导致不能制冷.只有在霜层化开以后,压缩机才能重新工作。据OFweek产业研究院统计数据，2017年***商用冷藏/冷冻展示柜市场容量近1600万台，预计到2022年***商用冷藏/冷冻展示柜达1970万台。

所以严禁将热食品放进冷柜内。应等到食物温度降到室温时才能放入冰箱。5、冷藏柜表面采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。而且存入冷柜的食品要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为立式冷柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。

冷柜内多种气体混合在一起就会让您的设备产生更难闻的异味。这是由于冷柜中的有些有害物质的适应能力极强，柜子内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冷柜0－10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。

冰箱冷藏室除冰小妙招

冰箱是我们家庭中二十四小时都需要工作的家用电器，冰箱是用于保存食物的。但是在使用一段时间过后，我们会发现冰箱内部会出现结冰现象。

先检查下冰箱的温度。一般温度调在3 ～4度之间。由于外部环境因素的影响，冬季时柜内温度要比夏季时偏低些，所以．如果要保持夏季和冬季时的冷柜内温度相同，这个电力消耗增加的比例将会比所述的更大。如果温度不在这个范围内，有可能会出现这个现象。如果不是温度的问题，查看下冰箱里存放的食品，是否温度太高。避免将温度太高的食品置于冰箱内，热的空气会造成大量的冷凝水而间接产生这种现象。排除这两个问题，那么就有可能是温控器出现损坏造成。

新冰箱在做故障排除时先确定下冰箱门是否没关。在冰箱门没有关好的情况下会导致冷藏室结冰。立式冷藏柜：1、冷藏柜立式分类冷藏柜立式有很多样式，分为单门、双门、四门等等。接下来只需要将冰箱冷藏室中的冰处理一下关好门即可。如果不是没关好门产生的结冰问题，可以结合现象一查看下冰箱温度设置问题。倘若不是这两个问题，可以联系售后进行处理。

对于直冷式冰箱，冷藏室后背容易出现冰粒。直冷式冰箱又称有霜或微霜冰箱，这类冰箱冷藏室的冷量是通过后背的蒸发器交换而获得的，因此在压缩机运行时后背有微霜或冷粒。冷藏柜作为餐厅，超市储藏食品的必备品，它不仅起到储藏食品，有时候更多的是展示给人们看这些食品。这没有太大问题，当温度到达设定温度或水从排水孔排出时，冰粒就会化掉。对于这类冰箱，应注意将要冷冻的物品与后背蒸发器保持至少2cm的距离，这样可避免食物冻坏、冰箱后背严重结冰。

不少用户对于冷藏室温控器的调节存在一定的误区。这里温馨的提醒：目前大多数的冰箱冷藏室温控器的数字所代表的温度是相反的。也就是说温度越低数字越大。

如果是冷藏室的排水口堵了，造成排水不畅，箱内水份太多导致结冰，需要先检查一下，在冷藏室后壁的中下部中间位置有一排水孔，如果堵了可用洗软电线桶开来，排水畅了应该就好的。

常常会发现冰箱冷藏室后背出现一层冰就是食物堆太多而引起的。平时放置食物时要注意与冰箱冷藏室的后背隔一定的间距。

如果结冰较厚的话，应及时进行除冰处理，先把电源切断，然后打开冷冻室门，将食品取出，等其自然融化后清理干净即可。也可以用***的清理工具进行清理，但不能用金属制品清理，避免损坏管路，也可以加一杯开水加快融化速度。

如何选择超市冷柜

超市保鲜柜需要具备温度恒定、制冷速度快等特点。***超市保鲜柜的工作温度以有利于食品储藏或保鲜的***适宜温度来区分。

品牌压缩机除了启动性能好，且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有这种压缩机才能适应商用保鲜柜使用中面临的环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久等情况，以保证储藏的产品质量。

大规模超市，讲究装修环境合理运用，保证整体环境协调整洁，为顾客提供良好的购物环境。这就要保证冷柜满足可拆可卸，灵活组合的特点。

在购买产品时，还是建议以质量为***的要素，不然一味追求***，买到耗电且不环保的劣质品，耗时又耗力，且经常维修算下来的成本其实更高。